HI, I'M FLORENTINA, YOUR MATCHA GUIDE.
In 2016 m-am mutat in Japonia. Stiam foarte putin despre ceea ce reprezinta matcha atunci. Primul wow a fost cand am cunoscut bunicul de aproape 100 de ani al prieteni mele Fumika. In fiecare dimineata se trezea la 4, se ruga, isi facea un shio de matcha si incepea munca in gradina. Inca face asta.
Intorcandu-ma in Europa, matcha a devenit pentru mine conexiunea cu Japonia. O cautam sau ma gasea peste tot. Asa cum m-a gasit si matcha-ul pe care il folosesc in workshop-urile mele.
Va invit sa facem impreuna cel mai bun matcha.
My Approach
Matcha a devenit un trend extrem de popular dar originea si modul corect de preparare din spatele acestei super bauturi sunt inca necunoscute. Flor de matcha e o poveste care incepe in Japonia si se termina in bucataria ta. Proprietatile unui matcha de calitate sunt nepretuite dar trebuie intelese.
